アラモアナセンターの向かいに、フランス寄りの料理とワインを出す小さなワインバー「エラン(Élan)」ができたと、現地のニュースサイトが伝えています。開くのは夕方5時半から夜12時まで。私たちの晩酌は午後3〜4時に部屋で始まるので、お店が開くころにはもう一杯目が終わっている時間です。それでも、決まったワインリストを置かずにお客さんの好みを聞いておすすめを出す、というやり方には惹かれるものがあって、どんなお店なのかを順に読んでみました。我が家のワインはいつもロングスで買う10ドル前後のボトルなので、比べながら読むと面白かったです。
ニュースのあらまし
Aloha State Daily | Élan is a new wine bar in Honolulu
Located across from Ala Moana Center, late-night wine bar Élan features a cozy interior with a French-inspired menu and no set wine list. Owner Jared…
Aloha State Daily の記事に出ていた中身を並べると、こんなところでした。
- 店名はエラン(Élan)。フランスの雰囲気のある、夜遅くまで開いているワインバー
- 場所は1236 Waimanu St.(ワイマヌ通り)。韓国料理店 Hangang Korean Grill House の上の階で、アラモアナセンターの向かいにあたるそうです
- 10月31日のハロウィンの夜にソフトオープン(正式な開店の前の、試しの営業)
- 営業は火曜〜土曜の夕方5時30分〜夜12時。いずれは週6日にしたい、とのこと
- 予約は受けず、先着順。席はおよそ28人分
- 決まったワインリストは無く、お店の人が好みを聞いておすすめしてくれる
- お店にはおよそ160本を置ける場所があって、ほとんどがフランス。イタリアとスペインのものも少し。6本しかないようなボトルを見つけたら仕入れることもある、とのこと(どちらもオーナーの話)
記事の中で、オーナーは「ずっとこういう場所をやりたかった」といった内容のコメントを出しています。
料理は分け合うアラカルト
料理はひと皿ずつ頼む形で、みんなで分け合う前提のメニューだそうです。記事に出ていたものを表にしました(値段は元記事によるものです)。ステーキ・ラビオリ・鶏は、記事では大きめの皿として紹介されています。
| 料理 | 中身 | 値段 |
|---|---|---|
| Roll de crabe | ごまのパンにカニと柑橘のクリーム | 16ドル |
| Arancini | トリュフ入りのライスコロッケ。中はきのこの煮込みとグリュイエールチーズ、焦がしレモンのアイオリ添え | 10ドル |
| Le burger | 6オンス(約170g)のパティに、あめ色玉ねぎ・粒こしょうのクリーム・チェダーとスイスチーズ、ブリオッシュのパン | 19ドル |
| Ravioles | ラビオリに、貝(クラム)のブールブラン | 17ドル |
| Poularde vieille | 鶏肉に、舞茸・タラゴン・チャイブ | 23ドル |
| Steak au poivre | 16オンス(約450g)の、こしょうを効かせたステーキ | 時価 |
Aloha State Daily によると、メニューの一部は入れ替わることがあり、オーナーは料理を「きっちりフランス料理というより、フランスっぽいもの」と表しているそうです(英語の記事からの要約です)。
奥さんは表を見て、真っ先に「ライスコロッケ10ドルかぁ」と言っていました。ワインのつまみとして一つ頼むなら、たしかにこのあたりがちょうどよさそうです。夫のほうは、どうしてもバーガーの行に目が行きます。ワインバーでバーガーというのも、アメリカらしくていいなと思いました。
ワインの値段は、元記事には出ていませんでした。ワインがいくらくらいかは、行く前にお店のインスタグラムなどで確かめるのが確実です。
ワインの選び方が面白いお店
いちばん面白いと思ったのは、決まったワインリストを置いていないところです。お店の人がお客さんの好みを聞いて、その場で選んでくれるそうです。
記事によると、ワインを担当するのは Abraham Kim さん。R. Field Wine Company でソムリエをしていた人で、この世界に30年ほどいるそうです。ワインの選び方には、マスターソムリエの Patrick Okubo さんも手を貸しているとのこと。
リストを見ながら「どれにしよう」と迷う時間が無く、話しながら決まっていくのは楽そうです。
我が家の白ワインは、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランか、カリフォルニアのケンダル・ジャクソンのシャルドネがいつもの顔ぶれです。ほとんどがフランスのワインというお店なので、この二つの名前がそのまま通じるのかどうか、記事を読みながら少し気になりました。
夜に開くお店と、明るいうちから飲む私たち
私たちの晩酌は、午後3〜4時ごろに部屋で始まります。窓を開けてソファで飲み始めて、夜9時ごろにはもう何杯か入っている、というのがいつもの流れです。なので、夕方5時半に開いて夜12時まで続くお店は、夜にゆっくり飲みに出る人のためのお店なんだろうなと読みました。
記事では、70〜80年代のフランスとアメリカのファンクやディスコ、ソウルを流していて、壁にはパリをテーマにした絵があるそうです。オーナーは、気取らずに笑って話してくつろいでほしい、といった話をしていて、夜の時間を長く楽しむ人にはちょうどいい場所になりそうです。明るいうちから飲み始める我が家とは時間がずれますが、こういうお店が街にあるのはいいなと思います。
もし行くとしたら、5時半の口開けに二人で入って、いつもの白の好みを伝えて選んでもらい、つまみはライスコロッケを一つ、という形になると思います。そして、いつものように部屋で二次会です。
アラモアナからワイキキへの帰り方
場所がアラモアナセンターの向かいなので、ワイキキに泊まっている人は帰りの足を先に考えておくと安心です。
ワイキキトロリーのピンクラインは、11月13日時点の公式の時刻表では、アラモアナセンター海側の停留所を最後に出るのが夜8時15分でした(ワイキキからアラモアナへの行き方)。お店は山側のワイマヌ通りなので、停留所まで歩く時間と、トロリーが遅れることもあるのを考えて、少し早めに出るのが安心です。
それより遅くまでいるなら、Uber や Lyft、タクシーで帰ることになります。タクシーのメーターから計算した料金の目安は、上の行き方のページに並べています。
オーナーと、お店の成り立ち
オーナーは Jared Brown さん。記事によると、これまでにホノルルで Garibaldi’s、Fat Cheeks(6月に閉店)、Little G Café(5月に閉店)を手がけてきて、今は808センターのカツゼン(Katsu Zen)もやっている人だそうです。フランス料理の修業を積んだ人とのこと。
カツゼンは、ひとり用の仕切り席で食べるとんかつのお店です(カツゼンの値段と持ち帰り)。ひとりで黙々と食べるとんかつのお店のあとに、夜遅くまで話しながら飲むワインバー。同じ人が手がけるお店でも、ずいぶん違う方向で面白いです。
エランを思いついたきっかけは、オーナーと奥さんの Levina Moy さんが、仕事で遅くなった夜に通っていた、ニューヨークのミッドタウンにあるフランスのワインバーだそうです。
私たちのワインは、部屋で10ドルのボトル
ハワイのスーパーは、アメリカとニュージーランドのワインが日本で買うより安いので、滞在中のワインはほとんど部屋で開けています。近所のロングスで10ドル前後のボトルを何本か買っておく、というのがいつものやり方です。
お店でワインを飲むと、どうしても部屋のボトルの値段と比べてしまいます。それでも、自分たちでは選ばないフランスのワインを、詳しい人に選んでもらって飲む、というのは部屋飲みではできない楽しみです。奥さんは「部屋のワインとは別もの、って思えばいいんじゃない」と一言。たしかに、比べるものでもないのかもしれません。
まとめ
| 項目 | 内容(Aloha State Daily の記事による) |
|---|---|
| 店名 | エラン(Élan) |
| 場所 | 1236 Waimanu St.、Hangang Korean Grill House の上の階、アラモアナセンターの向かい |
| 営業 | 火曜〜土曜の夕方5時30分〜夜12時 |
| 予約 | 受けない(先着順) |
| 席 | およそ28人分 |
| ワイン | 決まったリストは無く、好みを聞いておすすめ。およそ160本を置ける。ほとんどがフランス |
| 料理 | 分け合うアラカルト。記事に出ていた料理では10ドル〜23ドル、ステーキは時価 |
| インスタグラム | @elanhonolulu |
10月31日にソフトオープンしたばかりのお店なので、営業日や時間はこれから変わるかもしれません。行く前には、お店のインスタグラムで最新の案内を確かめてください。内容は、ハワイ時間の11月13日に掲載された Aloha State Daily の記事にもとづいています。
私たちは明るいうちから部屋で飲むのがいつものやり方ですが、アラモアナの向かいに、好みを聞いてワインを選んでくれるお店ができたのは、ワイン好きとして素直にいいなと思いました。夜の時間を楽しむ方には、行ってみる価値がありそうです。
