ワイキキのクヒオ通りにある老舗、ハイズ・ステーキハウス(Hy’s Steak House)が50周年を迎えて、2026年11月11日〜17日の毎晩、先着50までフィレミニヨンを50ドルで出しています。同じフィレを真ん中に置いた4品のコースは125ドル(税・チップ別)。お店の公式サイトの通常のディナーメニューでは、フィレミニヨン(7オンス)が89ドルなので、記念の1週間だけぐっと下がる形です。私たちは、昔ウルフギャングのコースが40ドルくらいで食べられた頃を覚えていて、「ステーキだけをあのくらいの値段で出してくれる店があったらなぁ」と夫婦でよく話していました。50ドルはその数字にかなり近いところです。この記事では、記念の値段の中身と、コースの品書き、予約と営業時間、行く前に気をつけたい靴のことを、公式サイトの案内を中心に並べてみます。
ニュースのあらまし
ハワイのニュースサイト、アロハ・ステート・デイリー(Aloha State Daily)が、ハイズの50周年を取り上げていました。
Aloha State Daily | Hy’s Steak House is celebrating 50 years
The Waikīkī steakhouse, which opened in 1976, is celebrating its milestone anniversary with a weeklong promotion. Diners can enjoy a $50 filet mignon —…
記事によると、ハイズは1976年に開いたお店で、50周年を記念して1週間の特別メニューを出しています。お店の公式サイトの50周年のページにも同じ内容が出ていて、2026年11月11日から7日間、毎晩先着50までフィレミニヨンが50ドル、そのフィレを使った4品のコースが125ドルとなっています。
シェフのBrandon Bernalさんは、値段は50周年にかけて決めた、毎晩出す数もそれに合わせた、といった内容のコメントを出しています。記事では、50周年の1年を通して、ほかの記念の企画も続けていく予定で、時間とともにメニューから消えていった昔の人気の品を期間限定で戻すつもりだ、とも伝えていました。
50ドルのフィレミニヨンと125ドルのコース
単品のフィレミニヨンは50ドル
公式サイトに出ている記念のフィレミニヨンは、こんな一皿です。
- フィレミニヨン 50ドル
- 芽キャベツのロースト、パンチェッタ(豚バラの塩漬け)、バルサミコと赤ワインのソース、クリーミーなゴルゴンゾーラのソース
- つけ合わせのでんぷん系(Choice of Starch)は好きなものを選べる
通常のディナーメニューのフィレミニヨンは7オンス(約200グラム)で89ドルと出ていますが、記念のフィレの重さは公式に書かれていないので、量まで同じかは分かりません。つけ合わせも記念の一皿は芽キャベツとソースの組み合わせが決まっていて、ふだんの一皿とは中身が違います。
4品のコースは125ドル
フィレをコースで食べたい人向けに、125ドル(税・チップ別)の4品のコースもあります。公式サイトの品書きを日本語にすると、次のとおりです。
| 順番 | 料理 | 中身 |
|---|---|---|
| 最初のひと口 | キャビアのヴォロヴァン | パイ生地の小さな器にキャビアをのせたもの |
| 1品目 | オニオングラタンスープ | 飴色の玉ねぎ、グリュイエールとモッツァレラのチーズ |
| 2品目 | ハイズのシーザーサラダ | パルミジャーノ、ロメインレタスの芯、ハーブのクルトン |
| 3品目 | フィレミニヨン | 単品の50ドルと同じ組み合わせ |
| 4品目 | バナナ・フォスターのフランベ | バナナ、オレンジ、シナモン、バナナとオレンジのリキュール、ダークラム |
アロハ・ステート・デイリーの記事によると、オニオンスープとシーザーサラダ、バナナ・フォスターは、お店の歴史を通じて作り方を変えていない品だそうです。サラダとデザートはテーブルの横で仕上げる、とも書かれていました。長く続くお店の「昔からの3品」を一度に並べたコース、ということになりそうです。
毎晩先着50、予約はどうする
公式サイトの説明文では「毎晩、先着50の注文まで」となっていて、同じページの予約の欄には「11月11日〜17日の毎晩、予約50件まで」とも書かれています。読み方が少し違うので、確実に食べたいなら、予約のときにこの記念のフィレを頼みたいと伝えておくのが安心です。
予約は公式サイトの「Make a Reservation」から入れられるほか、電話(808-922-5555)とメール([email protected])の案内も出ています。
最終日は11月17日(火)です。週末をはさむ1週間なので、金・土・日あたりは早めに埋まるかもしれません。
場所・営業時間・駐車場
公式サイトに出ている基本の情報を表にまとめました(2026年11月13日に確かめた内容です)。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 2440 Kūhiō Ave., Honolulu(ワイキキのクヒオ通り) |
| ディナー | 月〜木 夕方5時〜8時半(最終着席)/金〜日 夕方5時〜9時半(最終着席) |
| ハッピーアワー | 毎晩 夕方5時〜6時半(最終着席) |
| 生演奏 | 水〜日 夕方6時半〜夜10時 |
| 駐車場 | バレーパーキング無料 |
ハッピーアワーの時間に記念のフィレが頼めるのか、バーの席でも出してもらえるのかは、公式サイトには書かれていませんでした。ハッピーアワーの値段や中身はハイズのドレスコードとハッピーアワーの記事にまとめています。
行く前に、足元だけは靴で
ハイズは服装の決まりがはっきりしているお店です。公式サイトでは、男性は襟のあるシャツとつま先の隠れる靴が必須で、ビーチサンダルとTシャツは不可、と書いてあります。記念の値段につられてビーサンのまま出かけると入れない可能性があるので、そこだけは気をつけたいところです。ほかのステーキハウスとの違いはハワイのステーキハウス6店のドレスコード早見表に並べています。
50周年の写真の応募もやっています
公式サイトの50周年のページでは、食事の割引とは別に、思い出の写真を募る企画もありました。
- ハイズで撮った自分や家族の写真をインスタグラムに公開で投稿し、お店のアカウントをタグ付けして「#HYS50」を付けると応募になる
- 2026年11月から2027年11月まで、毎月1人ずつ、13回の抽選
- 当選すると、2人分のレガシーメニュー(飲み物の組み合わせつき)がもらえる
- 料理だけの写真は対象外(持ち帰りのごちそうのセット「Hy’s Feasts」は例外)。18歳以上で、公開のアカウントが条件
昔の写真でも応募できるそうで、「1976年の思い出の写真でも」と書いてあるのが50年続くお店らしいなと思いました。ギフトカードを1,000ドル分買うごとに記念のTシャツがつく、という案内も出ています。
私たちはこう読みました
ウルフギャングのテイスト・オブ・ニューヨークは、昔は40ドルくらいで食べられたのが、今の公式のランチメニューでは86ドルです(2026年11月に確認)。味は今も美味しいと思っているのですが、ここまで来るとなかなか気軽には行けません。そのころから「ステーキだけを40ドルくらいで出すメニューがあったら、それだけ食べにまた通うのにね」と二人で話していたので、50ドルのフィレはその話の続きみたいに見えました。40ドルよりは高いですが、今のワイキキのステーキハウスの値段を思うと、かなり近いところまで来た感じがします。
ハイズはワイキキのクヒオ通りにあるので、ワイキキの中を歩いて動く私たちにも行ける場所です。キアヴェ(マメ科の木)の薪で焼くお店で、アロハ・ステート・デイリーの記事によると、ほとんどのステーキがダイニングにある焼き台を通るそうです。以前ハイズでステーキを食べたときの記録も残してあります。
もし行くなら、開店の夕方5時で予約を取って、フィレを単品で1皿ずつ、グラスワインを1杯ずつ頼んで、そのまま部屋に戻って二次会、という形になりそうです。私たちの晩酌はふだん昼下がりから部屋で始まるので、5時の開店は少し遅く感じますが、ステーキ1皿とワイン1杯の前哨戦なら長居しすぎずに済みます。コースはデザートまで入って125ドルなので、単品2皿との差をどう見るかは、甘いものを食べたいかどうかで決まりそうです。
まとめ
- ハイズ・ステーキハウスの50周年の特別メニューは、2026年11月11日〜17日の毎晩
- フィレミニヨンは50ドル(毎晩先着50まで)、4品のコースは125ドル(税・チップ別)
- 予約の欄には「毎晩予約50件まで」ともあるので、予約のときに記念のフィレを頼みたいと伝えると安心
- ディナーは夕方5時から。最終着席は月〜木が8時半、金〜日が9時半
- 男性は襟のあるシャツとつま先の隠れる靴が必須。ビーサンとTシャツは不可
メニューは変わることがあると公式サイトにも書かれています(Menu Subject to Change)。出かける前に、ハイズの公式サイトでもう一度確かめてみてください。
