ホノルルのチャイナタウンにある家族経営の麺の店「林記 ラムズ・キッチン(Lam’s Kitchen)」が、11月から夜も開けるようになった、と地元のニュースサイトが伝えていました。看板は、お米から作る太い麺「ルックファン」を店で手作りしていること。牛すじと牛バラを煮込んでのせた汁麺がいちばん人気なのだそうです。私たちはワイキキの部屋で午後3時ごろから飲み始めるので、夜の営業そのものより「炒めた麺なら晩酌のおつまみになりそうだなぁ」というところに目が行ってしまいました。メニューと値段、営業時間と場所、ワイキキから行くときのことを順番に並べておきます。
ニュースのあらまし
Aloha State Daily | Lam’s Kitchen is now open for dinner
The family-owned and -operated noodle shop, located in Honolulu’s Chinatown, recently extended its hours; the biz is now open nightly for dinner. Lam’s…
地元のニュースサイト Aloha State Daily が11月9日に伝えた内容をまとめると、こうなります。
- ラムズ・キッチンはチャイナタウンのマウナケア通り(1152 Maunakea St.)にある、家族で営む中華の麺の店
- 2009年に開いたお店で、11月1日から営業時間を延ばして、毎日夜も開けるようになった
- 「延ばしてほしいという声がたくさんあった」といった内容のコメントを、店を切り盛りする Joyce Lin さんが出している
- 昨年の12月には店の中を広げて、席を増やしている
- ルックファン(米の太い麺)は店で手作りしていて、いちばん人気は牛筋腩(牛すじと牛バラ)のルックファン
- 最近、酢豚とローストダックがメニューに加わった
- 車で行く場合は、近くの市営の駐車場が使える
Lin さんは、自分で食べるときは牛筋腩のルックファンにワンタンを足すそうで、「うちはワンタンでも知られている」といった内容のコメントも出していました。お店のサイトを見ても、牛筋腩のルックファン、ワンタン麺、腸粉(ルックファンの巻いたもの)、乾炒牛河(牛肉と麺の炒めもの)を看板として挙げていて、記事と同じ顔ぶれです。
看板は店で手作りする米の太い麺
ルックファンは、お米の粉で作る平たい麺のことです。中国語では「河粉」と書きます。見た目は、日本のきしめんをもう少し幅広にしたものに近いのかもしれません。お店のサイトのメニューは、粥・粉・麺・炒河粉・飯と、サイドの品(Side Orders)に分かれていました。
- 粥(お粥): 白粥、ピータンと豚肉、鴨肉、牛肉など
- 粉(ルックファンの汁麺): ワンタン、牛筋腩、鴨肉、魚の切り身など
- 麺(中華麺の汁麺): サイミン、ワンタン麺、牛筋腩麺など
- 炒河粉(ルックファンの炒めもの): 牛肉、豚肉、黒豆のソース、ゴーヤと豚肉など
- 飯(ごはんもの): 牛筋腩のせ、ジンジャーチキンのせ、ゴーヤと牛肉など
漢字の品名が英語と並んでいて、読むだけで中身の見当がつくのがいいんですよね。「牛筋腩」はすじとバラ、「乾炒牛河」は汁のない牛肉の炒め麺、といった具合です。
記事に出ていた値段
お店のサイトに並んでいるメニューには値段が出ていなかったので、下の表は Aloha State Daily の記事に出ていた値段です。2026年11月9日の記事の時点の値段で、変わることがあります。
| 料理 | 中身 | 値段(元記事による) |
|---|---|---|
| 牛筋腩のルックファン(汁麺) | 牛すじと牛バラをのせたスープの麺 | 16.50ドル |
| 乾炒牛河(ビーフ・チャウファン) | 牛肉とルックファンの炒めもの | 15.75ドル |
| 腸粉(ルックファンの巻いたもの) | 1本ずつ頼める。甘い醤油とピーナッツのたれつき | 1本1.50ドル |
| 酢豚 | 最近加わった料理 | 23ドル |
| ローストダック | 最近加わった料理 | ハーフ28ドル / フル50ドル |
元記事に値段が出ていたのはこの5品です。ほかの料理は、お店のサイトの「ORDER ONLINE」(オンライン注文)の先で確かめられるかもしれません。腸粉は、甘い醤油とピーナッツのたれを好きなだけかけて食べるのだそうです。1本1.50ドルなら、数本だけ頼んでつまむこともできそうです。
営業時間はお店に確かめてから
Aloha State Daily の記事では、営業時間は毎日、朝8時から夜7時30分までとなっていました。11月1日から延ばした新しい時間です。
一方、お店のサイトは、今のところ前の営業時間の書き方のままでした。延ばしたばかりで、サイトの方がまだ追いついていないのかもしれません。夕方以降に行く予定なら、お店の電話(808-536-6222)か、インスタグラム(@lamskitchen.hawaii)で一度確かめてから出かけると安心です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 林記 ラムズ・キッチン(Lam’s Kitchen) |
| 場所 | 1152 Maunakea St., Honolulu(チャイナタウン) |
| 営業時間 | 毎日 8:00〜19:30(元記事による・11月1日から) |
| 電話 | 808-536-6222 |
| 持ち帰り | お店のサイトにオンライン注文の入り口あり |
| 駐車場 | 近くの市営駐車場(元記事による) |
汁麺は晩酌のおつまみになりにくい
ここからは私たちの話です。麺の店のニュースを読むと、いつも同じところで少し考え込みます。汁麺は出てきたら割と一気に食べきってしまう料理で、午後3時ごろから数時間かけてだらだら飲む我が家の晩酌とは、時間の流れが合わないんですよね。のびる前に食べたいので、飲みながら少しずつ、というわけにもいきません。
記事でいちばん人気とされていた牛筋腩のルックファンも、たぶんおいしいのだろうなと思いつつ、晩酌の席にはなかなか連れて来にくい一杯です。牛すじとバラの具だけなら、それはそれでおつまみになりそうなのですが。
その点、炒めた麺は話が違います。ワイキキのティム・ホー・ワンでテイクアウトする香港焼きそばは、私たちの晩酌のお供の定番です。乾炒牛河も同じように汁がないので持ち帰りやすく、つまみながら飲めそうに見えます。1本ずつ頼める腸粉や、ハーフで頼めるローストダックも、ビールやワインの横に並べると楽しそうです。
ワイキキからチャイナタウンまで
ワイキキから見ると、チャイナタウンはアラモアナのさらに先です。ワイキキとアラモアナセンターを結ぶピンクトロリーの路線の外なので、レンタカーを借りない私たちが行くなら、配車アプリのUberかLyftを呼ぶところから始まります。
チャイナタウンには、知り合いの車で連れて行ってもらって飲んだことがあるくらいで、二人だけで出かけたことはありません。滞在中に足を運ぶのはワイキキの歩いて行ける範囲と、トロリーで行くアラモアナセンターくらいまで、というのが私たちのいつもの過ごし方です。
車で行く方には、記事にあった「近くの市営の駐車場が使える」という一言が役に立ちそうです。朝8時から開いているので、チャイナタウンの市場をのぞくついでに、お粥や麺で朝ごはん、という使い方をしている方も多いのかもしれませんね。
持ち帰るならこう頼む、と想像してみた
もし私たちが頼むなら、晩酌を始める前の午後に配車アプリで向かって、乾炒牛河と腸粉を数本、それにローストダックのハーフを持ち帰る、という形になると思います。汁麺はお店で食べる人に任せて、部屋では炒めたものと肉をつまみにビールを開ける。閉まる時間が夜まで延びたので、午後に向かう日でも時計を気にしすぎなくてよさそうです。
お店のサイトには「看板の牛肉の麺を、熱々のまま家に持ち帰って」といった内容の一文と、オンライン注文の入り口がありました。持ち帰りもできるお店だと分かると、遠くても少し気が楽になります。
少しずつ変わってきたお店
お店のサイトを見ると、家族で営む麺の店で、麺は自分たちで作っているとあります。2009年から続いてきて、去年は店の中を広げ、今年は夜まで開けるようになった。お客さんの声に合わせて少しずつ変わってきたお店なんだなぁ、と読んでいて思いました。
仕事帰りに寄りたい地元の人や、夕方からホノルルの街へ出る旅行者にとっては、自家製の麺を夜に食べられるお店が一つ増えた、という知らせになりそうです。
まとめ
- 「林記 ラムズ・キッチン」はチャイナタウンのマウナケア通りにある、家族経営の麺の店。お米の太い麺「ルックファン」を店で手作りしている
- Aloha State Daily によると、11月1日から毎日夜7時30分まで開けるようになった。お店のサイトはまだ前の時間の書き方なので、夕方以降は電話かインスタで確かめてから
- 値段は元記事によると、牛筋腩のルックファンが16.50ドル、乾炒牛河が15.75ドル、腸粉が1本1.50ドル、ローストダックのハーフが28ドル
- ワイキキからはピンクトロリーの路線の外。私たちならUberかLyftで向かって、汁のない炒めものと腸粉を部屋の晩酌に持ち帰ると思います
お店の看板と品名、持ち帰りの入り口は、2026年11月10日にお店のサイトで確かめました。
