ラスベガスらしいステーキハウス「STK ラスベガス」で熟成ステーキを食べる！

ラスベガスのグルメ

STK ラスベガスお店外観

2017.12.07

今回はコスモポリタン・オブ・ラスベガスの中にあるステーキハウス「STKラスベガス」を紹介します！

STK ラスベガスとは？
STK ラスベガスのメニュー
実際にたべてみた。
お会計
最後に
1. お店情報
2. 実際に行ってみたラスベガスのステーキハウスまとめ

STK ラスベガスとは？

STKは若者にも大人気の現代的なステーキハウスです。アメリカのステーキハウスと言えば、クラシックで荘厳な雰囲気のお店が多いのですが、STKはそんな伝統的な雰囲気を打ち破り、DJが盛り上げる賑やかなバーを中心とし、ステーキハウスとは思えない活気とそれでいてセクシーでリラックスした雰囲気も味わえるレストランです。

STKを手がけるのはThe One Groupとエクゼクティブ・シェフのステファン・ホプクラフト(Stephen Hopcraft)。ステファンはテレビ出演もしている有名シェフなんだそう。

そんなSTKラスベガスの店内に入ると、すぐにおしゃれなバーカウンターが目に飛び込んできます。今回訪れたのはお店がオープンしたばかりの17時30分頃でしたがすでに何人かのお客さんがバーで会話を楽しんでいました。

入り口入ってすぐにあるバーカウンター

店内は流線型のデザインがオシャレでモダンな作り。店内を流れるBGMもステーキハウスというより、クラブのような雰囲気で、今まで訪れたステーキハウスで一番ラスベガスらしいステーキハウスだなーと感じました。

写真はオープンしたてのものなので、お客さんはほとんどいませんが、食事が運ばれてくる頃にはほぼ満席で、皆さんワイワイ喋りながら食事をしているので、かなり賑やかな雰囲気になっていました。

バーカウンター横のテーブル席

STK ラスベガスのメニュー

こちらがSTKラスベガスのメニューです。

サラダが6種類もあり、定番のロメインレタスのシーザーサラダやアイスバーグだけでなく、ビートサラダ、芽キャベツのサラダ、ブッラータ(フレッシュチーズ)、ケールのサラダなど個性的なサラダが用意されています。

スターターはフォアグラ、ビーフタルタル、スパイシークラブ、ホタテ、ミニバーガーにツナタルタル、カニのトルテリーニ、ビーフカルパッチョなど肉、シーフード共に美味しそうなものが揃っています。

なかでもお店のおすすめは、ミニバーガーのLIL’ GRGS、ツナタルタル、ホタテの料理なんだそう。

さらに生のシーフードの盛り合わせやアラカルトメニューも用意されています。

STKラスベガスのメニューサラダ・スターター・生もの

メインの牛肉のステーキはお肉の量で大(Large)・中(Medium)・小(Small)と分けられています。牛肉のステーキ以外にもチキンやラム、魚料理も用意されています。

STKラスベガスのメニューステーキ、メイン、サイド

実際にたべてみた。

今日もビールで乾杯！と行きたいところですが、前の日にちょっと飲みすぎたため、この日はお酒を控えてお水で乾杯です。

前日飲みすぎたのでお水で乾杯！

実はお水の前にこちらのお通しのパンが先にやってきました。

激ウマなお通しのパン

このお通しのパンが激ウマ！パンの外側は軽く揚げたようなカリカリの食感で、中はフワフワ。パンに直接かけられたソースがポルチーニ茸のようなキノコの香りがして、これだけで立派な一品料理といった感じです。

外がカリカリ、中フワフワで激ウマ！

今日はヘルシーなものも食べようと1品目はサラダを注文してみました。

頼んだのはBRUSSELS SPROUT SALAD 芽キャベツのサラダ 18ドル。スプラウトという文字が入っていたのでブロッコリースプラウトのサラダだと思っていたのですが、やってきたのは芽キャベツのサラダ。後で調べてみると「Brussel sprout」は芽キャベツのことだということがわかりました。

BRUSSELS SPROUT SALAD 芽キャベツのサラダ 18ドル

芽キャベツ以外にはチーズ、ザクロ、キャラメライズされたクルミ、レーズン、リンゴなどが入って、具だくさんで、バルサミコドレッシングもこってり濃厚。予想と違いヘルシーっぽさはあまりないサラダですが、味の方はグッド！ザクロやクルミの食感も面白く、リンゴもサラダとよく合います。ただ、レーズンはちょっと甘すぎていらないかなーと思いました。