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ラスベガスのUMAMI BURGER ウマミバーガー でうま味たっぷりのハンバーガーを食べてきた!

UMAMI BURGERのトリュフバーガーラスベガスのグルメ
ラスベガスのグルメ

前回のシェイクシャック Shake Shackに引き続き、今回もハンバーガー!

今回食べてきたのはシェイクシャックに続いて、2017年3月に日本に上陸したハンバーガーレストラン「UMAMI BURGER」のラスベガス店「UMAMI BURGER at SLS Las Vegas」です!

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UMAMI BURGER とは?

UMAMI BURGERは2009年にロサンゼルスで生まれたハンバーガーレストランです。2017年現在、全米に24店舗を展開し、2017年の3月には初の海外店舗として、東京の青山に日本1号店をオープンしています。

お店の名前にもなっている「UMAMI」は美味しさを意味する「うま味」のこと。こんな名前がついているので日本人が創業者なのかと思いきや、創業者はメリーランド州シルバースプリング出身のアダム・フライシュマンという方なんだそうです。
このアダムさん、甘味・酸味・塩味・苦味に次ぐ第五の味とされる「うま味」の成分とフレーバーのプロファイルを分析し、食材のうま味を最大限に引き出す調理法を編み出したり、この味わいを実現する「UMAMI ダスト」「UMAMI マスターソース」という調味料まで、独自に開発してしまいました。
そんなUMAMI BURGERのハンバーガーはハンバーガーを構成するあらゆる層にうま味を加えているということで、ひとくち食べたらうま味があふれること間違い無し!
食べるのが楽しみです!!

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UMAMI BURGER at SLS Las Vegas

今回訪れたのはラスベガスのSLSホテルのなかにあるお店、「UMAMI BURGER at SLS Las Vegas」です。

SLSホテルは2014年末にオープンした新しめのホテル&カジノリゾートで、ストリップの北側、サーカス・サーカスよりさらに北に位置しています。ストリップのど真ん中からはちょっと離れたところにあるので、移動にはUberなどの車を利用するか、ラスベガスモノレールに乗って行くのが良さそうです。

私達が滞在しているHGVCフラミンゴからも徒歩だと50分位かかってしまうので、行きはUber、帰りはラスベガスモノレールを利用してみました。Uberだと片道10ドル弱、モノレールは1人5ドルなので、2人で10ドル。金額的にはほとんど変わりません。モノレールは6分間隔で運行していますし、UMAMI BURGERのあるSLSホテルはラスベガスモノレールの終着駅でホテルと駅が直結しているので、移動も楽ちん。次回もう一度いくならモノレールかなと思いました。

レストランは1階のカジノフロアに面したところにあります。SLSホテルに入ったら、左側の壁づたいに奥へと進んでいくとこんなバーカウンターが見えてきます。

UMAMI BURGERのバーカウンター

UMAMI BURGERのバーカウンター

MAMI BURBERの店内の様子はこんな感じ。少し薄暗くラスベガスのカジノらしい雰囲気で、50以上のテレビが配置されています。

50以上のテレビが並ぶUMAMI BURBER の店内

50以上のテレビが並ぶUMAMI BURBER の店内

あるテレビの前にはこんな寛げそうなソファー席も用意されています。というのも店内にはウィリアムヒルスポーツブックというスポーツ賭博の券売所も併設されていて、そこで好きなチームに賭けて、ハンバーガーを楽しみながらそのチームを応援するなんてことができてしまいます。さすがラスベガス。

テレビの前の寛げそうなソファー席

テレビの前の寛げそうなソファー席

この日はちょっと寒かったのでお客さんはいませんでしたが、こんあ屋外の席も用意されています。

UMAMI BURGERの屋外席

UMAMI BURGERの屋外席

UMAMI BURGER のメニュー

こちらがUMAMI BURGERのメニューです。

ハンバーガーが10種類、ちょっとした前菜が4種類、フレンチフライが4種類、サラダが3種類にデザートが1種類用意されています。ハンバーガーの値段は13ドル〜18ドルくらいです。

UMAMI BURGERのフードメニュー

UMAMI BURGERのフードメニュー

こちらがUMAMI BURGERのドリンクメニュー。生ビールが12種類、ボトルビールが18種類とビールの種類が豊富です。

UMAMI BURGERのドリンクメニュー

UMAMI BURGERのドリンクメニュー

季節限定のビールも用意されていました。

季節限定のビールメニュー

季節限定のビールメニュー

実際にたべてみた。

ハンバーガーの種類が10種類と多く、どれを頼もうかしばらく悩みましたが、今回は、manly マンリー 13.95ドルとtruffle トリュフ 13.95ドルの2つに決定!サイドメニューにcrispy fried chicken fingers クリスピーフライドチキンフィンガー 11.95ドルとtruffle fries トリュフフライ 7.95ドルも注文してみました。

看板商品のumami ウマミバーガーはなんとなく、見た目が美味しそうに見えなくて今回はパスしてしました。

飲み物はelysian space dust ipa 14oz 9ドルとfirestone walker union jack 14oz 9ドルを注文です!両方共苦味がしっかりしていて美味しい!

elysian space dust ipaとfirestone walker union jackで乾杯!

elysian space dust ipaとfirestone walker union jackで乾杯!

crispy fried chicken fingers クリスピーフライドチキンフィンガー 11.95ドル

ビールを飲んでいるとまずはcrispy fried chicken fingers クリスピーフライドチキンフィンガー 11.95ドルがやってきました。大きなカリカリのクリスピーチキンが4つにセロリとハラペーニョランチドレッシングが付いてきました。

チキンはカリカリの衣の味付けが好みでグッド!「ゆく鳥来る鳥」だったか、「マックチキンビッツ」だったか、そんな名前で似たような味の商品を昔マクドナルドで食べたことがあるような、そんなちょっとB級な味わいです。ハラペーニョランチドレッシングもランチドレッシングがあまり得意でない奥さんも美味しいと言っていたので、何かしらの「うま味」が入っていたのかもしれません。

crispy fried chicken fingers クリスピーフライドチキンフィンガー 11.95ドル

crispy fried chicken fingers クリスピーフライドチキンフィンガー 11.95ドル

クリスピーチキンを一つ食べ終わるくらいに他の料理もいっぺんにやってきました。

注文した料理

注文した料理

truffle fries トリュフフライ 7.95ドル

UMAMI BURGERのフレンチフライは私達好みのマクドナルド風の細身のシルエット。トリュフフライはそんなフレンチフライにハウストリュフチーズ、トリュフソルト、チャイブがかかっています。

チーズだけでなく塩にもトリュフの風味がついているので、トリュフの風味がしっかりします。塩加減もちょうどよく、ビールに良く合います!

truffle fries トリュフフライ 7.95ドル

truffle fries トリュフフライ 7.95ドル

 

manly マンリーバーガー 13.95ドル

いよいよメインのハンバーガーです!

まずはmanly マンリーバーガー13.95ドル!

バーガーの中身はハウスビアチェダーチーズ、アップルウッドスモークベーコン、オニオンストリングス、ウマミケチャップ、マスタードプレッド、ビーフパティとなっていて、名前の「manly=男らしい」の意味の通り、肉肉しさが際立つ一品です。

たっぷりとかけられたチーズはクリーミーで、うま味を感じるベーコンとオニオンフライのうま味がうま味を加えられたパテと相まって絶品! Shake ShackのShack Stackを食べた時も思いましたが、ハンバーガーに揚げ物を入れるとうまさが倍増する気がします。

manly マンリーバーガー 13.95ドル

manly マンリーバーガー 13.95ドル

truffle トリュフバーガー 13.95ドル

つづいて、ウマミバーガーと同じく人気らしいトリュフバーガーです。

バーガーの中身はトリュフアイオリ、ハウストリュフチーズ、トリュフグレイズ、ビーフパティとシンプル。アイオリソース、チーズだけでなく、ポートワインを煮詰めて作ったグレイズソースにもトリュフの香りが含まれていて、パテ以外は全てがトリュフ!

肉のうま味とトリュフの香りが同時に感じられ、肉とパンとチーズだけのシンプルな食感がなんとも言えずグッド!

トリュフ好きなら選んで間違いのない一品です。

truffle トリュフバーガー 13.95ドル

truffle トリュフバーガー 13.95ドル

お会計

クリスピーチキンはやりすぎたのか、全部は食べ切れず、お持ち帰りに。

お腹いっぱいでお会計です。

生ビール2杯とハンバーガー2品、フライドチキンにフライドポテトで税込み71.23ドルとなりました。

お会計は税込みで71.23ドル

お会計は税込みで71.23ドル

最後に

今回はラスベガスのSLSホテルにあるUMAMI BURGERに行ってきました。

うま味たっぷりのハンバーガーはハンバーガー好きの私達でも唸るほどの美味しさでした!もう次に行くときに注文するメニューも決めてあります!

お店情報

■ウマミバーガー SLS ラスベガス (UMAMI BURGER at SLS Las Vegas)
場所: 2535 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
URL: https://www.umamiburger.com/locations/sls-las-vegas/

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